Une pâtisserie au coeur d’Obernai

Venez nous voir !

Ouvert du lundi à samedi de 08:00 à 18:30
Fermeture hebdomadaire le mardi

Un peu d’histoire !

En France, l’année 1804 voit le début du Premier Empire et le couronnement de Napoléon Bonaparte. Cette même année en Alsace, André Wagner, pâtissier de son état, a une fille, Thérèse. Elle épousera Fortuné Schaeffer qui succède à André Wagner.

De ce mariage naît André Schaeffer qui reprendra la succession de son père. Il aura deux fils Albert et Paul, qui deviendront tous les deux pâtissiers. Albert reprend l’affaire familiale à Obernai et Paul s’installe à Colmar pour ouvrir une pâtisserie avec son épouse Massilia.

Ils auront trois enfants dont un fils, Patrick, qui reprend avec sa femme Chantal en 1982 l’affaire à Obernai. Ils ont deux enfants, Sébastien qui seconde son père au labo et Aude qui est au magasin avec Chantal.

Depuis 2018, Aude et Sébastien on repris la gestion de la pâtisserie permettant la préservation de la tradition familiale depuis plus de 200 ans.

L’accueil en boutique

Aude et son équipe vous accueille + horaire.

L’équipe du laboratoire

Sébastien et sa brigade

Le salon de thé

Venez déguster un café Reck accompagné d’une gourmandise et le journal Dernières Nouvelles d’Alsace.